Cooking Tip: बिना चीनी आएगा चाय में मीठास, इन हेल्दी तरीकों को जानकर आप भी कहेंगे वाह 
 

Healthy Sugar Alternatives: चीनी छोड़ना जितना जरूरी है, उतना ही मुश्किल भी। खासकर जब बात चाय की हो वो पहली सुबह की घूंट जिसमें बिना चीनी के ऐसा लगता है मानो चाय की आत्मा ही बाहर निकल गई हो। हमारे देश में चाय सिर्फ एक पेय ही नहीं बल्कि एक भावना का प्रतीक है। ज्यादातर लोग एक कप चाय से दिन शुरू करते हैं। आजकल मोटापा और शुगर बहुत आम हैं। इसलिए चीनी खाना लोगों की डाइट से बाहर हो रहा है। चीनी का सेवन बंद तो किया जा सकता हैं लेकिन बिना चीनी की चाय पीने में लगता है कि चाय की आत्मा बाहर निकल गई है। अगर आप भी चीनी वाली चाय नहीं पी सकते, तो कुछ स्वस्थ तरीके अपनाकर इसे मीठा बना सकते हैं। यहां हम आपको कुछ आसान और हेल्दी तरीके बता रहे हैं।

स्टीविया का इस्तेमाल करें

स्टीविया चाय को मीठा बनाने का सबसे सुरक्षित और प्रभावी तरीका है। इस हर्बल स्वीटनर में जीरो कैलोरी है, इसलिए मोटापे का कोई खतरा नहीं। इसके अलावा, ये मधुमेह के मरीजों के लिए सुरक्षित हैं। स्टीविया के पाउडर, ड्रॉप्स या पत्ते ले सकते हैं। चीनी से 200 से 300 गुना अधिक मीठा होने के कारण एक छोटी सी मात्रा ही चाय को मीठा बनाने के लिए पर्याप्त है।

मिश्री प्रयोग करें

मिश्री को चाय को मीठा बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार मिश्री की तासीर ठंडी है और डाइजेशन के लिए अच्छी है। ये क्रिस्टल फॉर्म में मौजूद हैं, जिसका अर्थ है कि नियमित चीनी की तरह रिफाइंड नहीं किया जाता है। इसलिए इससे कम नुकसान होता है। यह एक सीमित मात्रा में हर दिन खाया जा सकता है।

दालचीनी और सौंफ मिठास देंगे

आप चाय को शुगर के बिना भी हल्की मिठास दे सकते हैं। दालचीनी और सौंफ दोनों में प्राकृतिक रूप से हल्की सी मिठास होती है। इन्हें चाय में मिलाने से चाय मीठी होती है और इसका स्वाद भी बढ़ जाता है। चाय को ये मसाले और भी हेल्दी बनाते हैं।

खजूर का सिरप या पाउडर

आप चाय को प्राकृतिक रूप से मीठा करने के लिए खजूर का पाउडर और सिरप भी प्रयोग कर सकते हैं। इसमें फाइबर और आयरन जैसे आवश्यक मिनरल्स और नेचुरल मिठास है। दूध वाली चाय में भिगोए हुए खजूर का पेस्ट अच्छी तरह मिलाकर एक रिच स्वाद देता है। वहीं, आप खजूर का पाउडर आसानी से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

दादी-नानी का गुड़ चाय

गुड़ वाली चाय चीनी की जगह आप पी सकते हैं। विशेष रूप से ठंड में गुड़ वाली चाय पीने का मजा ही अलग है। गुड़ में पोटैशियम, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट्स और मिठास भी होता है। ये एनर्जी को बढ़ाने के साथ शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है। याद रखें कि गुड़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है, इसलिए इसे बहुत कम मात्रा में ही खाना चाहिए।

कोकोनट शुगर एक स्वस्थ विकल्प है

कोकोनट शुगर स्वादिष्ट है। चीनी से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण इसमें शुगर स्पाइक होने की संभावना कम है। इसका टेस्ट काफी रिच है और चाय में डीप स्वाद जोड़ता है। आज, कोकोनट शुगर आसानी से ऑफलाइन और ऑनलाइन दोनों जगह मिल सकता है।