Moong Dal Idli Recipe: सुबह नाश्ते में खाएं ये खास पौष्टिक इडली, 14 मिनट में बनकर हो जाएगी तैयार

The Chopal : इडली सांभर खाने वालों की कमी नहीं है। दक्षिणी भारत का ये खाना स्वादिष्ट है और सेहत के लिए अच्छा है। इडली बहुत से स्थानों पर मिलेगी। घर पर भी करेंगे। इडली को कई तरह बनाया जाता है। आज हम आपको मूंग दाल इडली की रेसिपी बता रहे हैं। 15 मिनट में इसे बनाकर तैयार कर सकते हैं। मास्टर शेफ पंकज भदौरिया इसकी रेसिपी बताते हैं। उसने मूंग दाल इडली की रेसिपी का एक वीडियो अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है।

यहां दी गई मूंग इडली दाल रेसिपी को 15 मिनट में बना सकते हैं बिना दाल को भिगोए। यह मूंग दाल इडली बहुत नरम है क्योंकि यह भीगी हुई मूंग दाल से बना है। मूंग दाल इडली बहुत पोषक तत्वों से भरपूर है। उतना ही स्वादिष्ट। यह दिल की बीमारी और डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए भी फायदेमंद है। मूंग दाल इडली को नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ भी खा सकते हैं। इसी वीडियो में शेफ पंकज ने अपनी रेसिपी भी शेयर की है। ये चटनी आप चाहें तो भी बना सकते हैं।

मूंग दाल इडली बनाने के लिए सामग्री:

पीली मूंग दाल: 1 कप (भिगोकर पिसी हुई)।
दही: 1/2 कप।
रवा (सूजी): 1/4 कप।
अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)।
हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)।
हल्दी पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच।
गाजर: 1 (कद्दूकस किया हुआ)।
हरी धनिया पत्ती: 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)।
हरी मटर: 1/4 कप।
ईनो फ्रूट सॉल्ट: 1 छोटा चम्मच।

मूंगदाल इडली बनाने का तरीका

पहले मूंग दाल को अच्छी तरह धो लें। अब मिक्सी में आधा कप पानी डालकर दाल, सूजी, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, दही और नमक को स्वादानुसार मिलाकर पेस्ट बना लें। निकालकर पांच मिनट के लिए एक बाउल में छोड़ दें। अब इडली मोल्ड में अच्छी तरह से ऑयल डालें। इडली का पेस्ट प्रत्येक छोटे ब्लॉक्स में डालें। 8 से 10 मिनट तक स्टीम करें। मूंग दाल की टेस्टी और सॉफ्ट इडली तैयार हैं। ग्रीन या रेड चटनी के साथ इसे गर्म सर्व करें। नाश्ते में इसे आप खाएं तो पेट भी भरेगा.