प्याज और लहसुन बिगाड़ रहे रसोई का बजट, रेट में भी बंपर बढ़ोतरी

Food Inflation : देश में बढ़ती महंगाई ने आम लोगों की जिंदगी पर बड़ा असर डाला है। ऐसे में अगर कुछ खाद्य पदार्थ सस्ते होते हैं तो बाकी बचे खाद्य पदार्थ महंगे हो जाते हैं। पश्चिम बंगाल की राजधानी कोलकाता में आलू की कीमतों में कमी से आम लोगों को राहत मिली है, मगर इस दौरान प्याज और लहसुन पहले के दाम काफी महंगे हो गए हैं। रविवार के दिन कोलकाता शहर में प्याज का खुदरा मूल्य 60 से 65 रुपये प्रति किलो था। जिससे लोगों के किचन का बजट फिर से गड़बड़ा गया है। लहसुन की कीमतों में काफी बढ़ोतरी हुई है।

मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, कोलकाता में प्याज के दाम सिर्फ एक हफ्ते में 20 से 25 रुपये प्रति किलो बढ़ी है। लहसुन के भाव भी इस हफ्ते बढ़े हैं। जिसका दाम 80 से 100 रुपये प्रति किलो बढ़ा है। इस समय लोगों को एक किलो लहसुन के चार सौ रुपये खर्च करने पड़ते हैं। पिछले हफ्ते, इसके दाम 300 रुपये प्रति किलो थे। एस्प्लेनेड के फास्ट फूड ज्वाइंट के मालिक अरूप दास ने बताया कि वर्ष 2019 में प्याज की कीमत 150 रुपये प्रति किलो से अधिक हो गई थी। तब लोगों ने प्याज को खरीदना ही छोड़ दिया था। यह सिलसिला इस बार फिर से शुरू हो गया है।

अगले 15 दिनों तक होगा, उतार-चढ़ाव

पाटुली के एक अध्यापक ब्रतति कुंडू ने बताया कि अचानक हुए प्याज के दाम में बढ़ोतरी के कारण इसका उपयोग कम कर दिया है, क्योंकि इसकी वजह से रसोई घर का बजट खराब हो गया है। पोस्टबाजार व्यापारी संघ के कार्यकारी अध्यक्ष चंदन चक्रवर्ती ने बताया कि प्याज, अदरक और लहसुन के भाव अगले 15 दिनों तक उतार-चढ़ाव रहने का अनुमान है। इसकी सबसे बड़ी वजह बेमौसम बारिश का ज्यादा होना है, जिसने बेल्लारी, कुन्नूर और नासिक जैसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में प्याज उत्पादन पर बुरा असर डाला है।

इतना महंगा हुआ, प्याज

उनका कहना था कि तमिलनाडु के कुन्नूर जिले में प्याज की फसल शुरू होने वाली थी, लेकिन तेज वर्षा होने के कारण  लगभग सभी फसलों को काफी नुकसान पहुंचा था। इसकी वजह से परिवहन में काफी दिक्कत आ रही है। उनका मानना है कि बंगाल के नादिया जिले के सुखसागर से प्याज की सप्लाई जनवरी के अंत तक नहीं सुधरेगी। लेक मार्केट में एक व्यापारी भोला साहा ने बताया कि 40 किलो प्याज की बोरी अब 2,000 रुपये में मिलती है, जबकि पहले 1500 रुपये में मिलती थी। इसके चलते खुदरा कीमतें बढ़ोतरी हो रही हैं।

आलू के रेट हुए, सस्ते

पश्चिम बंगाल में कल आलू की कीमतें गिर गईं। 20 दिन पहले 36 रुपये प्रति किलो आलू के रेट अब 34 रुपये हो गए है। हालाँकि, पिछले मंगलवार को ममता बनर्जी ने अगले सात दिनों के लिए आलू के अंतर-राज्यीय व्यापार करने की घोषणा की थी। ऐसा इसलिए ताकि राज्य में आलू की कीमतें न बढ़े और आलू की मात्रा में भी कमी नहीं आएगी।