हरी मिर्च में विटामिन-ए, विटामिन- बी6, विटामिन-सी, कार्बोहाइड्रेट, पोटैशियम, प्रोटीन आदि इंसान के शरीर के लिए जरूरी सभी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।
हरी मिर्च को डाइट में शामिल करने के कई फायदे हैं। आइए इन फायदों के बारे में जानते हैं।
हरी मिर्च में कई एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो शरीर में होने वाले किसी भी प्रकार के बैक्टीरियल इन्फेक्शन से राहत दिलाने में काफी मददगार हैं।
हरी मिर्च में विटामिन-सी की पर्याप्त मात्रा भी होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बहुत लाभकारी होती है।
विटामिन-ए के गुणों से भरपूर हरी मिर्च को रोजाना डाइट का हिस्सा बनाने से आंखों की रोशनी बढ़ती भी है। यह आंखों से जुड़ी दूसरी समस्याओं से राहत दिलाने में भी उपयोगी है।
विटामिन-ई रिच होने के कारण हरी मिर्च खाने से त्वचा कसी हुई लगती है और उसमें निखार आ जाता है।
हरी मिर्च में एंटी-कैंसर गुण होते हैं, जो कोशिकाओं की अनियंत्रित ग्रोथ को रोक देते हैं और कैंसर से सुरक्षा करते हैं।