CM Yogi की पसंदीदा मिठाई, पेस्ट को गाढ़ा करके होती है तैयार, मीठे से परहेज वाले भी चखे बिना नहीं रह पाएंगे
CM Yogi's favorite sweet : उत्तर प्रदेश के शहर बलिया में एक खास मिठाई बनाई जाती है, जिसके लोग दीवाने हुए पड़े हैं। यूपी के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ भी इस मिठाई को पसंद करते हैं। यह मिठाई काजू से बनती है जिसके कारण लोग इसे काफी पसंद करते हैं। इस मिठाई का स्वाद बिल्कुल सोन पापड़ी की तरह ही होता है। इसलिए इस मिठाई का नाम काजू गजक है।
ई. दिव्यांशु गुप्ता बलिया का एक दुकानदार है जिसने मीडिया को बताया कि इस काजू-गजक मिठाई का स्वाद बड़ा अजीज होता है। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने भी इसके स्वाद की प्रशंसा की है। जिसको खाने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं।
मिठाई को बनाने के टिप्स
काजू के गाढ़े पेस्ट को देसी घी में धीमी आंच पर देर तक पकने के बाद इसको सोन पापड़ी के जैसे ही खीचकर आकार दिया जाता है।यह काजू से बनाया जाता है, इसलिए इसका रंग, बनावट और स्वाद सोन पापड़ी से पूरी तरह अलग होते हैं। ग्राहकों को इसे खरीदने के लिए ₹900 प्रति किलो और ₹25 प्रति पीस की कीमत देनी होती है।
सीएम ने की इस मिठाई की प्रशंसा
दुकानदार ने बताया कि मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ बलिया में एक कार्यक्रम में आए थे, जहां उनके लिए काजू गजक की मिठाई दी गई, जिसे खाने के बाद सीएम योगी आदित्यनाथ ने इसकी खूब तारीफ की थी।
यहां जाकर ले सकते हैं, इस मिठाई का स्वाद
बलिया रेलवे स्टेशन से लगभग 1.5 किलोमीटर दूर, स्पोर्ट्स स्टेडियम के ठीक सामने जमुना बेकरी मिष्ठान भंडार है, जहां आप भी काजू गजक मिठाई का स्वाद ले सकते हैं।