Wheat : मिलेट्स और गेहूं दोनों में किसके आटे की रोटी सेहत के लिए लाभदायक

The Chopal (Millet vs Wheat Roti) : भारतीय भोजन में रोटी महत्वपूर्ण है। इसके बिना बहुत से लोगों का भोजन खत्म हो जाता है। रोटी बनाने के लिए आम तौर पर गेहूं का आटा प्रयोग किया जाता है। हालाँकि, पिछले कुछ समय में मेम मिलेट्स की लोकप्रियता ने कई लोगों को मिलेट्स की रोटी भी खाना पसंद कराया है। कई लोगों का मानना है कि गेहूं की रोटी की तुलना में मिलेट्स के आटे से बनी रोटियां बेहतर हैं। यदि आप भी अनिश्चित हैं, तो आज इस लेख में गेहूं या मिलेट्स में से किस आटे की रोटी बेहतर है।

गेहूं से बनी रोटी

गेहूं एक आम अनाज है जिसका उपयोग रोटी बनाने में किया जाता है। यह अनाज डाइटरी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है, आंत्र को नियमित रखता है और आपको लंबे समय तक भरपूर महसूस कराता है। साथ ही यह आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, बी-विटामिन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जो सेहत के लिए अच्छे हैं।

मिलेट रोटी

मिलेट्स बाजर, रागी, ज्वार जैसे अनाज हैं। यह पिछले कुछ समय से देश में पारंपरिक अनाज की जगह एक स्वस्थ विकल्प बन गया है। मिलेट्स की रोटी प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त हैं, इसलिए यह सीलिएक या ग्लूटेन सेंकण वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। वे आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो आपकी डाइट को भरपूर पोषण देते हैं। गेहूं की तुलना में इसमें जीआई कम होता है, जो ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम करता है।

ग्लूटेन सामग्री: गेहूं के मुकाबले मिलेट्स

मिलेट्स ग्लूटेन-मुक्त हैं, इसलिए वे सीलिएक या ग्लूटेन सेंसिटिव लोगों के लिए बेहतर हैं। वहीं गेहूं में ग्लूटेन पाया जाता है। ऐसे में अधिकांश लोगों के लिए गेंहू अच्छा है, लेकिन ग्लूटेन से पीड़ित लोगों के लिए मिलेट्स की रोटी बेहतर हो सकती है।

ब्लड शुगर पर असर: गेहूं के मुकाबले मिलेट्स

मिलेट्स की रोटी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में अच्छी है। गेंहू की रोटी, जो संतुलित आहार का एक हिस्सा है, ब्लड शुगर पर बहुत अधिक प्रभाव डाल सकती है, इसलिए ब्लड शुगर को नियंत्रित करने वाले लोगों को इसे लेकर विचार करना चाहिए।

वेट प्रबंधन: गेहूं के मुकाबले मिलेट्स

Миलेटों में उच्च फाइबर सामग्री होने के कारण यह लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं, जिससे वजन कम करने में मदद मिल सकती है। गेहूं की रोटी, फाइबर का एक अच्छा स्रोत होने के कारण, आपको पेट भरा महसूस कराती है, जिससे यह वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए अच्छा है।

दिल: गेहूं के मुकाबले मिलेट्स

मिलेट्स की रोटी में मौजूद मैग्नीशियम, पोटेशियम और पोटेशियम की उच्च मात्रा की वजह से

हृदय की स्थिति को बेहतर बनाने में मदद करता है और रक्तचाप नियंत्रित करता है। फाइबर सामग्री और ये मिनरल हृदय रोगों का खतरा कम कर सकते हैं। साथ ही, अनाज की रोटी, खासकर जई और जौ, दिल के लिए अच्छे ग्रेन कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है।

गुड़ या मिलेट्स: कौन सर्वश्रेष्ठ है?

ऊपर की गई तुलना से पता चलता है कि मिलेट्स और गेंहू दोनों सेहत के लिए अच्छे हैं। दोनों रोटी अलग-अलग हैं। गेहूं या मिलेट दोनों में से किसी को भी आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं अगर आप स्वस्थ रहना चाहते हैं।

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.

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