"जीरा कीमतों में तेजी के आने से भूल जाएंगे जीरे का तड़का लगाना"

THE CHOPAL - आपको बता दे की टमाटर सहित अन्य सब्जियों के साथ-साथ जीरे के दामों में तेजी की खबरें सामने आ रही हैं। पिछले कुछ दिनों में ही जीरे के दामों में भारी उछाल देखी गई है। जीरे के साथ-साथ मसालों की एक महत्वपूर्ण सामग्री बनने वाले इस मसाले की भी कीमतें बढ़ रही हैं। देश के कई हिस्सों में जीरे की कीमतें अब तक 700 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई हैं। थोक मंडियों में भी जीरे का भाव 57500 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया है। इसके परिणामस्वरूप, जीरे की कीमतें अब बादाम के दामों से भी अधिक हो गई हैं। रिटेल में बादाम का दाम 650 से 700 रुपये प्रति किलो है।

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एक रिपोर्ट के अनुसार, पिछले सप्ताह में ही जीरे की कीमतों में प्रति किलो 150 से 175 रुपए तक की उछाल आई है। इस साल के दौरान जीरे की कीमतों में ऐसी तेजी कभी नहीं देखी गई है। राजस्थान की नागौर मंडी में जीरे की होलसेल कीमत 57,500 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंची है, जो अब तक का रिकॉर्ड हाई रहा है। विभिन्न कमोडिटी एक्सपर्ट्स के मुताबिक, गुजरात में हुए बिपरजय तूफान के बाद जीरे की उपलब्धता में कमी हो गई है, जिसके कारण दामों में वृद्धि हुई है।

कम उपलब्धता से बढ़ती मांग -

फेडरेशन ऑफ इंडियन स्पाइस स्टेक होल्डर (FISS) के डायरेक्टर विजय जोशी के मुताबिक, वर्तमान में जीरे की रोजाना कीमतों में आवक 4000-5000 बोरी है, जबकि डिमांड इससे दोगुनी है। टर्की और सीरिया से आने वाला जीरा अगले महीने विश्व बाजारों में उपलब्ध होगा। नए सीज़न के माल की आवक अभी आठ महीने दूर है। इसलिए दामों में वृद्धि हो रही है। देश में सालाना 35 लाख बोरी जीरे की मांग होती है, जबकि वर्तमान में सिर्फ 15 लाख बोरी ही उपलब्ध हैं, इसलिए डिमांड और कीमतें उच्च हो रही हैं।

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जीरे का भाव बादाम के बराबर हुआ है 

मुंबई में पिछले सप्ताह जीरे की कीमत प्रति किलो 625 से 700 रुपये तक पहुंच गई थी। उंझा में सामान्य जीरे की कीमत 10,500 से 11,000 रुपये प्रति 20 किलो तक, मध्यम ग्रेड जीरे की कीमत 11,100 से 11,500 रुपये प्रति 20 किलो तक, और मुंबई में 11,500 रुपये से अधिक रही। इससे स्पष्ट होता है कि जीरे की कीमतें बादाम के दामों के बराबर हो चुकी हैं। बादाम भी 650 से 700 रुपये प्रति किलो के बीच ही बिक रहा है। यह बढ़ती कीमतें आम आदमी की रसोई को प्रभावित कर सकती हैं, इसलिए सभी को इस बात का ध्यान रखना चाहिए और योजनाबद्धता से अपने बजट को बनाना चाहिए।