प्याज की कीमतों में उछाल, बिगड़ेगा किचन का जायका

The Chopal : आज हरी सब्जियां सस्ती हैं। प्याज की कीमतें इतनी कम होने के बीच तेजी से बढ़ रही हैं। प्याज की कीमतें बढ़ सकती हैं, जो किचन का जायका खराब कर सकती हैं। मंडियों से जहां लोग झोला भरकर हरी सब्जियां खरीदते हैं वहीं, प्याज की कीमत चिंता का विषय है। ऐसे में प्याज रुलाने को तैयार है। व्यापारियों को पता है कि प्याज की कीमतों में तेजी क्यों आई है और कब तक इसकी कीमत गिर सकती है।  शहडोल में प्याज की कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं। अभी भी बढ़ोतरी की आशंका है। प्याज व्यापारियों से पूछें कि बढ़ते रेट से कब राहत मिलेगी।

हरी सब्जियां बहुत सस्ती हैं

सब्जी व्यापारी रामप्रताप साहू बताते हैं कि "अधिकतर सब्जियां 20 रुपए प्रति किलो से नीचे हैं। टमाटर आज 10 रुपए प्रति किलो बिक रहा है, हालांकि इसके मूल्य अक्सर काफी बढ़े रहते हैं। 20 रुपये प्रति किलो फूलगोभी, पत्तागोभी, आलू, लौकी और बैगन की कीमत है। शिमला मिर्च की कीमत भी घटी है, जो 40 रुपए प्रति किलो बिक रही है। खीरा भी चालीस रुपए है।

प्याज के बढ़ते मूल्य

माना जाता है कि किचन में प्याज नहीं हो तो खाना बिगड़ जाता है, लेकिन प्याज अब रुलाने के लिए तैयार है। प्याज का मूल्य लगातार तेजी से बढ़ रहा है। उपेंद्र कुशवाहा, एक प्याज व्यापारी, बताते हैं कि "प्याज फुटकर रेट में 40 रुपए प्रति किलो बिक रहा है।" प्याज की कीमत में पिछले कुछ दिनों में लगभग 10 रुपए की वृद्धि हुई है। लहसुन की गुणवत्ता के आधार पर 50 से 100 रुपये प्रति किलो मिल सकते हैं। जिस तरह से प्याज की आवक हो रही है, उसे देखते हुए प्याज की कीमत अभी भी बढ़ेगी।"

वृद्धि दरों का क्या कारण है और आगे क्या होगा?

प्याज के बढ़ते दामों को लेकर आलू-प्याज के थोक विक्रेता लखन पांडे ने कहा कि "अभी दाम और बढ़ेंगे। मार्च के अंत तक रेट में कुछ गिरावट होने की उम्मीद है। शहडोल में इस बार सागर से प्याज की आवक कम हुई है। नई प्याज अभी इंदौर नहीं आ रही है। इसके अलावा, महाराष्ट्र से प्याज काफी आता था, लेकिन उसकी आवाक भी नहीं है। जिससे मूल्य बढ़ा है। मार्च के आखिर तक नई प्याज बाजार में आ जाएगी, जिसके बाद इसकी कीमत गिर सकती है।"