इस नस्ल की गाय का घी बिक रहा 4500 रूपये किलो, अब सरकार बढ़ाएगी ज्यादा मुनाफा
Gir Cow Benefits: गिर गाय की लोकप्रियता यूपी, राजस्थान और हरियाणा में काफी बढ़ रही है. क्योंकि इसे मुख्यतः 50 हज़ार से 60 हज़ार में खरीदा जा सकता हैं. अगर आप बिज़नेस के तोर पर पशुपालन करना चाहते है, तो गिर गाय कि नस्ल सबसे अच्छी मानी जाती है.
गुजरात की गिर गाय (Gir Cow) लम्बे समय तक दूध देने और अच्छी गुणवता के लिए मशहूर है. मुरादाबाद जिले के मझोला इलाके में एग्रीकल्चर संस्थान के संस्थापक डॉ . दीपक मेहंदीरत्ता ने बताया है कि इस गाय से शरीर के लिए लाभदायक A2 किस्म का दूध प्राप्त होता है. अगर शहर में इस दूध की कीमत कि बात करें तोह यह लगभग डेढ़ सौ रुपए प्रति किलो तक बिक रहा है और वही घी का रेट 4500 रुपये प्रति किलो तक है. इसके दूध (Milk) और घी की काफी डिमांड मिलती है. अच्छी गुणवत्ता के कारण लोग इसे महंगा होने के बावजूद भी खरीद रहे हैं.
डॉ. दीपक द्वारा लोगों को गिर प्रजाति की गाय के प्रति जागरूक किया जा रहा हैं, ताकि अच्छा दूध के साथ साथ किसानों की आय को भी बढाया जा सके. इस क्षेत्र में बहुत कम किसानों के पास इस नस्ल कि गाय है. हालाँकि गुजरात से यह गाय 50000 से 60000 में खरीद सकते है. इसकी बछिया 30 से 35 हजार रुपये आपको मिल जाती है.
पशुपालन (Animal Husbandry) क्षेत्र के जानकारों का मानना है कि गिर गाय की दूध देने की अवधि लगभग 300 दिन तक की होती है. एक सीजन में यह लगभग 2000 लीटर से अधिक दूध दे देती है. शुरू के दिनों में यह 7-8 लीटर तक दूध देती है परन्तु पीक टाइम पर 12 से 15 लीटर तक पहुँच जाता है.
लोकप्रियता में सबसे आगे
गिर गाय मूल रूप गुजरात से सम्बद्ध रखती है, परन्तु अब इसकी लोकप्रियता दूसरे राज्यों में भी बढती जा रही है. अब इसे राजस्थान, हरियाणा और यूपी के पशुपालक भी पालने लगे हैं. इसका मुख्य कारण दूध और घी का महंगा होना है. पशु विशेषज्ञों के मुताबिकं इसे सूखा, हरा चारा और दाना मिश्रण खिलाएंगे तो दूध ज्यादा मिलता है. गिर गाय की मुख्य दो नस्लें स्वर्ण कपिला और देवमणी काफी चर्चित हैं.
क्या है प्रोजेक्ट गिर?
गिर गाय के दूध में सोने का अंश होने का दावा किया जा रहा है. इसके साथ साथ दूध में पर्याप्त विटामिन डी की मात्रा होने का भी दावा किया जाता है. उत्तर प्रदेश में इस गाय कि संख्या बहुत कम हैं. बरसाना में मान मंदिर की गौशाला (Goshala) में लगभग 55 हजार गाय हैं. यहां भी गिर गायों को क्रॉस ब्रीडिंग के लिए रखा गया है. केंद्रीय पशुपालन और डेयरी विभाग ने प्रोजेक्ट गिर भी शुरू किया है. जिसके चलते यूपी के वाराणसी में गिर नस्ल की 400 से आधिक गाय रखी गई हैं. इस प्रोजेक्ट के जरिए यूपी को दूध उत्पादन में नंबर एक पर बनाए रखने की कोशिश की जाएगी.