टमाटर के बाद अब जीरे के निकालेंगे आंसू, प्रति किलो इतना पहुंचा रेट

Rajasthan News : आजकल रसोई के एक अहम मसाले, जीरे, के भाव ऐतिहासिक ऊँचाइयों पर पहुँच गए हैं। इसके कारण रसोई का बजट बिगड़ गया है। दाल-सब्जियों में जीरे की महंगाई के कारण उनका तड़का अब महंगा हो गया है, जिससे आम आदमी के घरों में राई और अन्य मसालों का प्रयोग बढ़ गया है। बाजार में जीरे के रिटेल भाव 750-800 रुपये प्रति किलो तक पहुँच गए हैं, जो अब तक के सबसे ऊँचे भाव हैं।

हालांकि, उच्च गुणवत्ता वाले मशीन क्लीन जीरे के होलसेल भाव 615-640 रुपये प्रति किलो हैं। पिछले दो महीने में जीरे के होलसेल भाव में विशेष उतार-चढ़ाव नहीं देखा गया है। जीरे का बाजार में अभी भी 55 से 60 हजार रुपये प्रति क्विंटल के करीब बिक रहा है, जिससे किसानों को फायदा हो रहा है, लेकिन आम आदमी के लिए रिटेल में जीरे की खरीदारी महंगी पड़ रही है। बढ़ती कीमतों की वजह से आम आदमी को इसे खरीदने में कठिनाइयाँ आ रही हैं।

राजस्थान का जीरा

देश में जीरा, विशेषकर पश्चिमी राजस्थान और गुजरात में उगता है। राजस्थान के जीरे की गुणवत्ता, खुशबू और रंग में विशेष गुण होते हैं, इसलिए मारवाड़ के जीरे की विश्वव्यापी मांग होती है।

भविष्य में कीमतों में कमी की उम्मीद

यह बताया जा रहा है कि माल स्टॉकिस्टों के पास स्टॉक भरपूर है। बाजार में मांग और आपूर्ति के बीच के असंतुलन के कारण रिटेल भावों में तेजी आई है। जीरे की नई फसल आने पर कीमतों में कमी की आशंका है।

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