सूजी और दूध से बनेगा मलाईदार लड्डू, खाने में बहुत ही टेस्टी व सेहत के लिए हेल्दी
Suji Sweets: सूजी से आप आसानी से बहुत ही स्वादिष्ट लड्डू बना सकते हैं। आपको इसके लिए सिर्फ दो या चार चीजों की जरूरत होगी। मुख्य बात यह है कि ये लड्डू स्वादिष्ट हैं और काफी पोषक भी हैं।

The Chopal : किसी को मीठा नहीं पसंद है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को मीठा चाहिए होता है। जब खाना खाने के बाद कुछ मीठा नहीं मिलता, तो मील पूरी हो जाती है। हम आज सूजी के झटपट बनने वाले लड्डुओं की रेसिपी आपके लिए लाए हैं। दूध और सूजी के ये लड्डू बनाना बहुत आसानी से होगा, भले ही आप कुकिंग में अच्छे नहीं हैं। ये खाने में टेस्टी और हेल्दी लगते हैं। अब सूजी का हलवा छोड़कर ये सूजी लड्डू बनाकर तैयार करें। आइए देखें इसकी सरल रेसिपी।
सूजी लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
सूजी के टेस्टी लड्डू बनाने के लिए आपको दो कप सूजी, डेढ़ कप दूध, तीन से चार चम्मच देसी घी, किशमिश, पिस्ता, बादाम (सभी बारीक कटे हुए), चिरौंजी, एक कप चीनी और दो से तीन इलायची की जरूरत होगी।
ऐसे दूध और सूजी के लड्डू बनाएं
दानेदार और मलाईदार दूध और सूजी के लड्डू बनाने से पहले सूजी को दूध में भिगोकर रख देना चाहिए। दस मिनट तक फूलने दें। अब गैस पर एक पैन या कढ़ाई गर्म करें और सूजी और दूध का मिश्रण डालें। धीमी आंच पर तीन से चार मिनट तक पका लें। जब दूध के अंदर हल्का सा सूखने लगे, दो से तीन चम्मच देसी घी मिलाएं। अब इसे पांच से सात मिनट तक भून लें। जब सूजी दानेदार होने लगे, गैस को बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
जबतक आपकी सूजी ठंडी हो जाएगी, एक पैन में देसी घी गर्म करें। अब किसी भी ड्राई फ्रूट को इसमें डालकर रोस्ट कर लें। जब ये हल्के से क्रंची होकर सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इन्हें निकालकर रखें। लड्डू को मीठा बनाने के लिए पहले एक मिक्सर लें और दो या तीन इलायची डालकर फाइन पाउडर बना लें। जब सूजी पूरी तरह ठंडी हो जाए तो चीनी का पाउडर और भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अब आप इस मिक्सचर से छोटे-छोटे लड्डू बना सकते हैं।