Kachori Recipe: होली पर यह स्वादिष्ट रेसिपी बना देगी माहौल, मेहमान भी करेगें तारीफ

The Chopal : त्योहारों पर, घर आए मेहमानों को अक्सर अधिक स्वीट डिश दी जाती है।  लेकिन अगर आपके मेहमान मीठे की जगह कुछ नमकीन खाना चाहते हैं, तो इस होली को बनाकर उनके साथ इस स्वादिष्ट दाल कचौड़ी की रेसिपी खिलाएं।  दाल कचौड़ी की ये स्वादिष्ट रेसिपी बनाना बहुत आसान है।  आलू की सब्जी इसका स्वाद बढ़ाती है।  इस रेसिपी से बनाई गई कचौड़ी का स्वाद आपको लंबे समय तक याद दिलाता रहेगा।  तो चलो जानते हैं कैसे बनाई जाती है टेस्टी दाल कचौड़ी।

 दाल कचौड़ी के लिए आवश्यक सामग्री

 - आधा कप अरहर की दाल 5-6 घंटे भीगी हुई

-2 बड़े चम्मच रिफाइंड ऑयल

 1 चम्मच जीरा

 1 1/2 चम्मच नमक

 -1/8 चम्मच की हींग

 दो चम्मच हरी मिर्च

 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

 1 चम्मच खसखस

 इमली का दो बड़े चम्मच गुदा

 दो चम्मच चीनी

 अदरक

 गरम स्वाद

नारियल

 कचौड़ी की बाहरी परत बनाने के लिए एक कप मैदा

 तीन चम्मच घी

 -एक चौथाई छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

 1/2 चम्मच नमक

 - डीप फ्राई करने का तेल

दाल कचौड़ी बनाने की प्रक्रिया

दाल कचौड़ी बनाने से पहले दाल को पानी से निकालकर उसे पीसकर अलग रखें।  अब कढ़ाही में तेल गर्म करके हींग, हरी मिर्च और अदरक डालें. रंग बदलने तक भूनें।  अब तेल में दाल, नमक, गरम मसाला, लाल मिच पाउडर, खसखस और नारियल डालकर अच्छी तरह भूनें।  अब एक चौथाई कप पानी डालकर दाल को पकने दें।  जब तक दाल पक रही है, एक तरफ चीनी और इमली मिलाकर रखें।  अब बेकिंग पाउडर और नमक को मैदे में डालकर दोनों को अच्छी तरह मिलाकर रखें।  इसके बाद घी और पानी मिलाकर एक मजबूत डो बना लें।  इसे 15 मिनट के लिए ढककर अलग रखना चाहिए।  अब दाल के मिश्रण को अखरोट का आकार देने के लिए बॉल बनाएं।  मैदे से लोई निकालकर दाल का मिश्रण उसमें डालें।  अब इसे गोल बनाकर किनारों को एक इंच मोटा रखें।  बीच को मोटा रखें।  किनारों को गीला करें, फिर दाल की बॉल को किनारों पर रखें।  अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और कचौड़ियों को इसमें फ्राई करें।  यह करने के लिए, गैस की आंच को पहले तेज करें और फिर मीडियम आंच पर रखें।  आपकी टेस्टी दाल कचौड़ी बन गई है।  घर आए अतिथियों को गरमा-गरम आलू की सब्जी या हरी चटनी के साथ सर्व करें।