Mirchi Pakoda Recipe: बारिश में बनाएं मसालेदार हरी मिर्च पकौड़े, आसान रेसिपी और शानदार स्वाद

Mirchi Pakoda: हरी मिर्च सिर्फ तीखा स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं होती, इससे स्वादिष्ट पकौड़े भी बनाए जा सकते हैं। चाहे सुबह की चाय हो या शाम की हल्की भूख, हरी मिर्च के गर्मागर्म पकौड़े हर मौके को खास बना देते हैं।

स्पेशल मिर्ची पकौड़ा रेसिपी:

बारिश के मौसम में अगर चाय के साथ गरमागरम पकौड़े मिल जाएं तो मजा ही आ जाता है। जैसे ही बारिश होती है, घर में पकौड़े बनने लगते हैं। पनीर, प्याज और आलू के पकौड़े तो अक्सर बनाए जाते हैं, लेकिन बहुत से लोगों को हरी मिर्च के पकौड़े खास पसंद होते हैं। आज हम आपको मिर्ची के पकौड़े की एक ऐसी आसान और टेस्टी रेसिपी बताएंगे, जिसका स्वाद आप कभी नहीं भूल पाएंगे।

मिर्ची पकौड़ा बनाने के लिए जरूरी चीजें:

मिर्ची पकौड़ा बनाने के लिए आपको कुछ आसान सी सामग्री की जरूरत होगी। सबसे पहले 2 कप बेसन लें। फिर 3 बड़ी हरी मिर्च लें, जिन्हें अच्छी तरह धोकर इस्तेमाल करें। 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज, 1 छोटा चम्मच अजवाइन, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला और एक चुटकी हींग डालें। पकौड़ों को फुलाने के लिए एक चुटकी बेकिंग पाउडर भी डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 2 चुटकी कसूरी मेथी मिलाएं। अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें। पकौड़े तलने के लिए तेल लें और बेसन का घोल बनाने के लिए जरूरत के अनुसार पानी का इस्तेमाल करें। इन सारी चीज़ों को मिलाकर आप स्वादिष्ट मिर्ची पकौड़े तैयार कर सकते हैं।

सबसे पहले हरी मिर्च को अच्छे से धोकर साफ कर लें। फिर चाकू से मिर्च के बीच में हल्का चीरा लगाएं और अंदर के बीज निकाल दें। अब एक बर्तन में बारीक कटा प्याज, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, गरम मसाला, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह स्टफिंग तैयार हो जाएगी। अब इस स्टफिंग को सभी मिर्चों के अंदर भर दें। इसके बाद एक दूसरे बर्तन में बेसन लें, उसमें नमक, कसूरी मेथी और जरूरत के हिसाब से पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें। अब गैस पर पैन रखें और उसमें मीडियम आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए, तो भरवां मिर्च को बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में डालें और हल्का सुनहरा होने तक तल लें। इसी तरह सभी मिर्चों के पकौड़े तैयार करें। अब गरमागरम भरवां मिर्ची पकौड़े चटनी या सॉस के साथ परोसें और मज़ा लें।