Peanut Chikki Recipe: मकर संक्रांति पर बनाएं मूंगफली की गजक, जाने पूरी रेसिपी

Mungfali Ki Gajak Kaise Bnaye : मकर संक्राति का त्योहार नजदीक आते ही घरों में तिल और गुड़ से लेकर मूंगफली की चिक्की बनना शुरू हो जाती है। वहीं गुजरात में मूंगफली की चिक्की बनाने का बिल्कुल अलग तरीका अपनाया जाता है। मूंगफली को पीसकर बनी चिक्की काफी सॉफ्ट और टेस्टी होती है। तो इस बार आप भी घर पर ये आसान सी गुजराती स्टाइल मूंगफली की चिक्की को ट्राई कर सकती हैं।

गुजराती स्टाइल मूंगफली की चिक्की बनाने की सामग्री

• 200 ग्राम मूंगफली
• एक कप गुड़
• एक कप दूध
• आठ से दस काजू
• एक कप मिल्क पाउडर

गुजराती स्टाइल मूंगफली की चिक्की बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले मूंगफली को अच्छी तरह से ड्राई रोस्ट कर लें। फिर उसके छिलके को निकालकर उड़ा दें।
• अब किसी ग्राइंडर जार छिली हुई रोस्टेड मूंगफली लें। साथ में एक कप मिल्क पाउडर और आठ से दस काजू को डालकर अच्छी तरह से पीसकर पाउडर बना लें।
• पैन में दूध डालकर उबालें और गैस की फ्लेम बंद कर दें।
• अब गुड़ को डालकर अच्छी तरह से चलाएं जब तक कि गुड़ दूध में पिघल ना जाए।
• अब गैस की फ्लेम को फिर से ऑन कर लें और तैयार मूंगफली, काजू के पाउडर को डाल दें।
• अच्छी तरह से स्पैचुला से चलाते हुए तब तक भूनें, जब तक कि मिक्सचर घी छोड़ने ना लगे और पैन छोड़ दें।
• अब किसी थाली या ट्रे में थोड़ा सा घी लगाकर फैलाएं। और तैयार मिक्सचर को अच्छी तरह से फैला दें।
• ऊपर से बारीक कटे पिस्ता से सजाएं।