Potato Bhujia: आलू भुजिया बाजार से क्यू खरीदना, घर पर मिनटों में तैयार होगी बाजार जैसी नमकीन
Bhujia Recipe: होली पर घर में स्वादिष्ट नमकीन बनाना तो आम बात है, लेकिन इस बार बाज़ार जैसी आलू भुजिया भी घर पर बनाकर देखें। यह चाय के साथ खाने के लिए परफेक्ट स्नैक है और मेहमानों को भी खूब पसंद आएगा।
The Chopal : होली पर घर में स्वादिष्ट नमकीन बनाना तो आम बात है, लेकिन इस बार बाज़ार जैसी आलू भुजिया भी घर पर बनाकर देखें। यह चाय के साथ खाने के लिए परफेक्ट स्नैक है और मेहमानों को भी खूब पसंद आएगा! होली के लिए घर पर नमकीन बनाना चाहते हैं तो इस बार आलू भुजिया भी बनाकर रखें। आप इस नमकीन को चाय के साथ खा सकते हैं। आलू भुजिया नमकीन को घर पर कैसे बनाएं? 14 मार्च को रंगों का त्योहार होली है। शानदार त्योहार की तैयारियां एक महीने पहले से ही शुरू हो जाती हैं। महिलाएं होली के लिए महिनों पहले से कई प्रकार के पापड़ बनाती हैं। इसके अलावा, आप घर में विभिन्न स्नैक्स और नमकीन बनाते हैं। इस बार आलू भुजिया नमकीन बनाएं, अगर आप भी घर पर फ्रेश नमकीन बनाना पसंद करते हैं। यहां हम इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी बता रहे हैं. आप इसे अपनाकर बाजार की तरह घर पर नमकीन बना सकते हैं।
आलू भुजिया बनाना चाहिए
- दो उबले और छिले हुए आलू
तीन कप बेसन
- आधा कप चावल का आटा
दो चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच हल्दी
1: एक चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच भारी मसाला
दो चम्मच चाट मसाला
1: एक चम्मच आमचूर
- स्वाद के अनुसार नमक
- आयरन
आलू भुजिया बनाने का तरीका
नमकीन बनाने से पहले, एक आलू को एक बड़े कटोरे में बारीक कद्दूकस करें। फिर चावल का आटा और बेसन इसमें डालें। अब दो चम्मच तेल, गरम मसाला, चाट मसाला, आमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी, नमक और मिर्च पाउडर को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रखें कि सब कुछ ठीक से मिल जाए। अब मिक्ल को आटे की तरह मिलाएं। अगर आवश्यक हो तो पानी मिलाकर आटा गूंथें। तेल लगाकर आटे को मुलायम बनाएं। अब तेल गर्म होने दें। फिर छोटे छेद वाले सांचे में थोड़ा तेल डालकर आलू का आटा भरें। अब भुजिया को गर्म तेल में दबाकर फैलाएं, गोला बनाते हुए। एक मिनट बाद इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी कुरकुरा होने तक तल लें। अब इसे खाना बनाने वाले पेपर पर निकालें। अब आलू भुजिया को बारीक करके चाय के साथ सर्व करें। तेल में फैलाते समय ध्यान रखें कि भुजिया एक दूसरे पर न चढ़ें।