Rose Syrup Recipe: बाजार का टेस्ट इस घर पर बने गुलाब के शरबत से लगेगा फीका, आएगी इंस्टेंट ताजगी और एनर्जी

The Chopal : गर्मियों में ठंडा शरबत पीने का मजा बहुत आता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को हाइड्रेट रखते हैं।  गुलाब का शरबत सबसे लोकप्रिय है, हालांकि कई तरह के शरबत होते हैं।  बाजार में कई तरह के गुलाब सिरप अवेलेबल हैं जिनसे शरबत, गुलाब का दूध, फालूदा और कई तरह की टेस्टी चीजें बनाई जा सकती हैं।  हालाँकि, इनमें बहुत सारे कृत्रिम रंग, स्वाद और चीनी सामग्री मिलाकर बनाए जाते हैं, जो स्वस्थ और प्राकृतिक नहीं हैं।  ऐसे में घर पर गुलाब का सिरप बनाकर तैयार करना बेहतर है।  ये ना सिर्फ हेल्दी होगा, बल्कि इतने कम पैसों और कम समय में बनाया जाएगा कि आप इसे हर बार बनाना पसंद करेंगे।

गुलाब सिरप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

गुलाब का शरबत बनाने के लिए आपको चार कप (लगभग 800 ग्राम) ताजे गुलाब के फूल चाहिए, एक कप गुनगुना पानी, चार कप चीनी (लगभग 800 ग्राम), डेढ़ कप पानी, आधा चम्मच साइट्रिक एसिड या नींबू का रस, दो चुटकी नमक, आधा चम्मच रेड फूड कलर, चार बूंद केवड़ा एसेंस, और थोड़ा सा चांदी का वर्क।

इस तरह का गुलाब का शरबत बनाओ

गुलाब का शरबत बनाने के लिए पहले ताजे गुलाब की पंखुड़ियां तोड़ लें।  उन्हें धोने के बाद किसी बड़े बाउल में डालकर गुनगुने में भिगोकर रख दें।  अब गैस पर एक कढ़ाई रखें और डेढ़ कप पानी और दो कप चीनी मिलाएं. इन्हें अच्छे से मिलाने दें।  इसी समय एक चम्मच नींबू का रस या सिट्रिक एसिड को इसमें मिलाएं।  5 मिनट तक उबलने दें। अब गुलाब के फूलों वाला पानी गैस पर रखें और उसे धीमी आंच पर पकने दें।

टेस्टी सी ड्रिंक

जब ये पानी अच्छे से पक जाए और इसमें गुलाब का रंग और स्वाद आ जाए, तो गैस बंद कर दें।  अब पानी के घोल और उबलते हुए चीनी को मिलाएं।  साथ ही दो कप चीनी डालकर डालें। आप मार्केट रंग देने के लिए इसमें रेड फूड कलर मिलाकर रंग सकते हैं। धीमी आंच पर उबालते रहें, जब तक तार की चाशनी नहीं बन जाएगी। अब गैस बंद करके इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने पर दो या तीन बूंदे केवड़ा एसेंस मिलाएं। आपका गाढ़ा रोज शरबत बनकर तैयार है। इसे एक कांच की बोतल में रखें। जब भी शरबत पीने का मन हो, इस सिरप को लें और दूध या ठंडा पानी मिलाकर अपनी टेस्टी से ड्रिंक बना लें।