मेथी और पालक को घर की छत पर उगाना बेहद आसान, बस रखें इन बातों का ध्यान
Home gardening Tips : अगर आप पेड़-पौधों को पसंद करते हैं तो आपको घर में गार्डनिंग करने का भी शौक होगा। मगर कभी-कभी घर में जगह नहीं होने के कारण हम अपने गार्डनिंग का शौक पूरा नहीं कर पाते। लेकिन ऐसे हालात में टैरेस गार्डनिंग एक अच्छा विकल्प हो सकता है। सर्दियों में पालक और मेथी बहुत खाए जाते हैं। इन्हें ग्रो करने के लिए भी ये मौसम काफी अच्छा है। ऐसे में आप भी अपने घर पर पालक और मेथी बो सकते हैं।
Tips to grow methi and palak at home : अगर आप पेड़-पौधों को पसंद करते हैं तो आपको घर में गार्डनिंग करने का भी शौक होगा। मगर कभी-कभी घर में जगह नहीं होने के कारण हम अपने गार्डनिंग का शौक पूरा नहीं कर पाते। वर्तमान में किचन गार्डनिंग एक ट्रेंड बन गया है। इस ट्रेंड का अनुसरण करते हुए कई लोगों ने घर में मौसमी सब्जियां उगाने लगे हैं। ये भी काफी हद तक सही है क्योंकि अगर आप ताजी और शुद्ध सब्जियां खाना चाहते हैं, तो उन्हें घर में उगाना बेहतर है। टैरेस गार्डनिंग में आप न सिर्फ अपनी पसंद के फूलों वाले पौधे लगा सकते हैं, बल्कि घर की छत पर कई तरह की सब्जियां (जैसे खीरा, लौकी, करेला, भिंडी) भी उगा सकते हैं।
क्योंकि बाजार में उपलब्ध सब्जियां ताजी नहीं होती हैं और उन्हें उगाने और फ्रेश बनाए रखने के लिए इतने केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है कि वे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। इसलिए मौसमी सब्जियों को घर में उगाना बेहतर है। इस मौसम में आप भी मेथी और पालक जैसी हरी सब्जियां अपने किचन गार्डन में उगा सकते हैं। इन्हें उगाना भी बहुत आसान है और आपकी सेहत के लिए एक अच्छा विकल्प भी है। तो चलिए जानते हैं कि इन्हें उगाते समय क्या ध्यान रखना चाहिए।
किचन गार्डन में पालक उगाएं
किचन गार्डन में पालक उगाने से पहले मिट्टी को तैयार करना आवश्यक है। पालक हमेशा अच्छी मिट्टी में ही उगा सकते हैं। मिट्टी को पौष्टिक बनाने के लिए गोबर की खाद और वर्मी कंपोस्ट डालें। अब पालक के बीजों को मिट्टी में थोड़ा दबा दें। पालक को उगाने के लिए बहुत अधिक पानी नहीं चाहिए, इसलिए एक या दो दिन के अंतराल पर उसे पानी देना सही रहेगा। सिर्फ इस बात का ध्यान रखना है कि मिट्टी नमी से रहती है। इस तरह की खेती करने पर लगभग दो हफ्ते में पालक की पत्तियां उगने लगेगी। इन पत्तियों को पीसकर सब्जी बना सकते हैं।
मेथी उगाने के लिए इन तरीकों को आजमाएं
मेथी को भी उगाने के लिए इसकी मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करना चाहिए, जैसे कि पालक को। इसके लिए मिट्टी में वर्मी कंपोस्ट और गोबर की खाद डालकर मिट्टी की गुणवत्ता को सुधारें. फिर मेथी दाना बोएं। मेथी के दानों को सीधे मिट्टी में दबा दें। बाद में, रेगुलरली इसमें पानी डालते रहें। ध्यान रखें कि इसमें सिर्फ एक छोटी सी मात्रा में पानी मिलाना चाहिए। पानी अधिक होने पर इसके बीज सड़ सकते हैं। ठीक से देखभाल करने पर मेथी की पत्तियां लगभग तीन हफ्ते में तैयार हो जाती हैं, जिन्हें तोड़कर सब्जी या पराठे बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।