अंडे को छीलने से पहले सही है या खराब करे मालूम, जान लें ये जरूरी तरीके
Rotten Egg: गर्मियों में अंडे बहुत जल्दी खराब हो सकते हैं और अगर सड़ा अंडा खा लिया जाए, तो फूड पॉइजनिंग, उल्टी, दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए अंडा बनाने या खाने से पहले उसकी ताजगी की पहचान करना बेहद जरूरी है।
The Chopal : अगर आमलेट के बैटर में एक खराब अंडा गिर जाता है, तो सारे अंडे बेकार हो जाते हैं और फिर फेंक देना होगा। इसलिए, अंडों को फ्रिज से निकालने के तुरंत बाद ही उनके अच्छे और खराब होने का पता लगा लें। वास्तव में, स्वस्थ अंडे खरीदकर लाने के कई तरीके हैं। लेकिन गर्मियों में अंडा भी जल्दी खराब हो जाता है। यदि अंडा खराब हो गया है तो मोबाइल की ये ट्रिक बहुत उपयोगी हो सकती हैं। ऐसे में एक छोटी सी गलती से कई अंडे खो जाएंगे और खराब अंडे खाने से आपकी सेहत भी खराब हो जाएगी। इसलिए बनाने से पहले सड़े अंडे का पता लगाने के लिए इस तरह करें
खराब अंडे की पहचान कैसे करें
चार अच्छे अंडों के साथ एक खराब अंडा मिलाकर सारा बैटर खराब हो जाता है। ऐसे में, अंडे को फोड़ने से पहले मोबाइल की मदद से खराब या सड़ गए होने की पुष्टि करें। इन कदमों को बस फॉलो करें।
मोबाइल की टॉर्च या फ्लैशलाइट को जलाकर रखें
अब अंडे को साबुत फ्लैश लाइट के ठीक ऊपर रखें। फ्लैशलाइट या टॉर्च की रोशनी में, अगर अंडा बिल्कुल फ्रेश और अच्छा है, तो उसका पीला भाग एग शेल के ऊपर से ही बिल्कुल स्पष्ट दिखाई देगा। रंग पूरी तरह बदलता हुआ अंडा पीला लगने लगेगा। वहीं फ्लैश लाइट के ऊपर अंडे को बिना तोड़े रखे टॉर्च की रोशनी पड़ने पर अंदर से काला या मटमैला भूरा दिखाई देगा। तो इसका अर्थ है कि अंडा अंदर से सड़ चुका है या फ्लैशलाइट पर रखने पर उसका रंग नहीं बदलता। इसलिए अंडा अंदर से खराब हो गया है। ये चालें एक बार जरूर आजमाएं।
पानी में डालकर जांचें
गर्मियों में अंडा जल्दी सड़ जाता है। इसलिए, अंडों को फ्रिज से निकालने या बाजार से लाने के बाद पानी में डाल दें। अगर अंडा पानी के ऊपर तैर रहा है तो इसका मतलब है कि ये अंडा सड़ा है और अंदर से खराब हो चुका है।