Onion Garlic: लहसुन-प्याज के छिलका अब नहीं लगेगा बेकार, बढ़ जाएगा जाएगा स्वाद
Onion Seasoning Powder: अगर आप लहसुन-प्याज के छिलके को बेकार समझते हैं तो इस रेसिपी को पढ़ें। इन बेकार लगने वाले छिलकों की मदद से मनोरम सिजनिंग मसाला बनाया जा सकता है। ये मोमोज, दही बड़े और फ्रेंच फ्राइज के स्नैक्स का स्वाद बढ़ा देंगे।
The Chopal : लगभग सभी लहसुन-प्याज का छिलका फेंक देते हैं। लेकिन इस रेसिपी को जानने के बाद ये छिलका कभी कूड़ा नहीं नजर आएगा। अध्ययन के अनुसार, इन छिलकों में लगभग उतना ही न्यूट्रिशन है जितना लहसुन और प्याज में है। तो इन छिलकों को फेंकने की बजाय, उन्हें चटपटा चाट मसाला से भरकर किसी भी स्नैक्स में डाल दें और उनका स्वाद बढ़ाएं। लहसुन-प्याज के छिलके से मसाला बनाने का तरीका जानें।
लहसुन के छिलके का उपयोग
लहसुन-प्याज के छिलकों को छीलने के बाद दो से तीन बार पानी से धोकर साफ कर लें। फिर इन छिलकों को सूखे, साफ कपड़ों से पोछें। जिससे पानी सूख जाता है अब इन छिलकों को धूप में डालकर सुखाना या कड़ाही में डालकर सेंकना चाहते हैं। जिससे मॉइश्चर इन छिलकों में पूरी तरह से खत्म हो जाए। अगर आपके पास ओवन है, तो प्लेट को ओवन में डालकर रखें। ये छिलके केवल कुछ मिनटों में पक जाएंगे। इन छिलकों को ग्राइंडर में डालकर फाइन पाउडर बनाने के बाद उन्हें छन्नी से छान लें।
लहसुन-प्याज के छिलके से मसाला लहसुन-नमक, भुना जीरा, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सोंठ और अमचूर पाउडर को प्याज के छिलके का चटपटा मसाला बनाने के लिए मिलाएं। इसे दही-बड़े से लेकर पकौड़ी, फ्राईज, मोमोज तक किसी भी स्नैक्स पर डाल सकते हैं।