रात की बची हुई रोटी से बनेगा टेस्टी मिल्क केक, कमाल की रेसिपी सबको आएगी पंसद

The Chopal : हम सभी घरों में रोटी बनाते हैं, चाहे वह लंच हो या डिनर हो। अब कितना भी हिसाब लगाकर रोटी बना लो, अक्सर कुछ रोटी बच जाती हैं। हमारे भारतीय दिल इन बची हुई बासी रोटियों को फेंकने को राजी नहीं होगा। अगले दिन उन्हें कोई खाना भी पसंद नहीं होगा। ऐसे में इन बासी रोटियों से कुछ स्वादिष्ट बनाकर तैयार करें। कुछ ऐसा जिससे आपकी बची हुई रोटियां भी खराब नहीं हों और घरवाले भी खुश हों। रात की रोटी से मिल्क केक बनाने की एक बहुत ही दिलचस्प रेसिपी आज हम आपके लिए लाए हैं। ये बनाना भी आसान है और इसका स्वाद आपको बार-बार बनाने को मजबूर करेगा। तो चलिए इस शानदार रेसिपी को जानते हैं।

रोटी मिल्क केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

यह टेस्टी मिल्क केक बनाने के लिए आपको दो चम्मच देसी घी, तीन बची हुई रोटियां, आधा कप सूखा नारियल, चार चम्मच चीनी (लगभग 50 ग्राम), दो कप दूध, चार चम्मच नींबू का रस, चार चम्मच इलायची पाउडर की जरूरत होगी।

इस तरह से टेस्टी मिल्क केक बनाएं

टेस्टी मिल्क केक बनाने से पहले बची हुई रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें एक मिक्सर में डालकर पीस लें, तैयार पाउडर बनाकर। अब गैस पर एक पैन डालकर ये रोटी पाउडर डाल दें। धीमी आंच पर पांच से सात मिनट रोस्ट करें। साथ ही दो चम्मच देसी घी इसमें मिलाकर तीन से चार मिनट तक पकाएं। अब सूखे नारियल का पाउडर मिलाएं। इससे मिल्क केक की खुशबू और टेक्सचर बेहतर होगी। इसे लगभग तीन मिनट तक रोस्ट करें और सुनहरा रंग आ जाएगा। अब गैस से उतारकर ठंडा होने दें।

अब गैस पर एक पैन पर एक चौथाई कप (लगभग पच्चीस ग्राम) चीनी डालें। बिल्कुल धीमी आंच पर इसे मेल्ट करें। ध्यान रहे कि इसे अधिक देर नहीं पकाना है। जब ये हल्की सी पिघलने लगे, आधा लीटर दूध मिलाएं। दोनों को उबाल लें। अब थोड़ा सा नींबू का रस इसमें मिलाकर दूध को फटाएं। अब इसमें इलायची पाउडर भी डालें। दूध को पकने के लिए छोड़ दें।

अब रोटी को एक बार फिर मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें। जब दूध आधा पक जाए तो इस रोटी मिश्रण को डालें। ठीक से मिक्स करें और दो मिनट पकने दें। ऊपर से आधा कप या आप चाहते हैं चीनी डालें. फिर इसे मेल्ट होने तक पका लें। आपका रेडी मिल्क केक मिश्रण है। जब यह ठंडा हो जाएगा, मिल्क केक की शेप डालकर मजे से खाएं।