केमिकल से पकाई गई सब्जियां करेगी सेहत खराब, इस तरह लौकी और तोरई की होगी पहचान
Kitchen Tips: केमिकल से पकाई गई सब्जियां दिखने में अच्छी लगती हैं, लेकिन यह आपकी सेहत के लिए बहुत खतरनाक हो सकती हैं। यदि आपको केमिकल से पकाई गई लौकी और तोरई का पता लगाना हो तो ये किचन टिप्स आपके काम आ सकते हैं।

The Chopal : ज्यादातर लोग बाजार से सब्जी खरीदते समय उसके रंग और चमक को देखकर उसके स्वादिष्ट होने का अनुमान लगाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सब्जी खरीदने का यह बिल्कुल गलत तरीका है? आज केमिकल से पकाई गई सब्जियां बाजार में धड़ल्ले से बिक रही हैं। इस तरह की सब्जियां देखने में बहुत अच्छी लगती हैं, लेकिन यह आपकी सेहत को खराब कर सकती हैं। यदि आपको केमिकल से पकाई गई सब्जियों (जैसे तोरई और लौकी) का पता लगाना हो तो ये किचन टिप्स आपकी मदद कर सकते हैं।
रंगों को देखकर पहचानें
लौकी और तोरई को केमिकल से पकाने पर असामान्य रूप से चमकीला हरा या पीला रंग मिल सकता है। जबकि प्राकृतिक रूप से पकी लौकी का रंग एक जैसा और हल्का हरा होता है। बात करते समय, तोरई अपनी प्राकृतिक चमक दिखाती है।
सुगंध
केमिकल से पकी लौकी और तोरी में कैल्शियम कार्बाइड की तरह हल्की रासायनिक गंध हो सकती है। जबकि प्राकृतिक रूप से पकी हुई सब्जियों में मिट्टी की गंध होती है।
छिलके से जानें
लौकी और तोरई का छिलका उतारने पर कम रस निकलता है। जबकि प्राकृतिक रूप से पकी लौकी और तोरई छीलने पर अधिक पानी छोड़ती हैं।
फल का छिलका
केमिकल से पकी सब्जियों का छिलका छूने पर ऊपर से मोम लगा हुआ और चिकना हो सकता है। जबकि प्राकृतिक रूप से पकी लौकी और तोरई का छिलका हल्का खुरदरा हो सकता है या प्राकृतिक धब्बे हो सकते हैं।
रसदार
केमिकल से पकी सब्जियां बेस्वाद या कड़वा हो सकती हैं। जैविक रूप से पकी लौकी और तोरई का स्वाद हल्का मीठा और फ्रेश हो सकता है।