गर्मियों में पंजाबी स्टाइल लस्सी की तो बात ही अलग, इस ट्रिक से घर पर बनेगी ढाबे वाली लस्सी

The Chopal : गर्मियों में कुछ ठंडा और रिफ्रेशिंग पेय पीने की इच्छा होती ही है। ऐसे में हम घर पर कई खास समर ड्रिंक्स बनाते हैं, जो काफी टेस्टी हैं और शरीर को ठंडक भी देते हैं। इनमें से एक है लस्सी, विशेष रूप से पंजाबी लस्सी। पंजाबी लस्सी, गाढ़ी मलाईदार ढाबों पर मिलती है, स्वाद में जबरदस्त है और शरीर को ठंडा रखती है। ज्यादातर गर्मियों में घर पर लस्सी बनाना ट्राई करते हैं, लेकिन ढाबे वाली मलाईदार लस्सी बनाना कुछ मुश्किल है। आज हम आपके साथ पंजाबी ढाबा शैली की लस्सी बनाने के लिए कुछ टिप्स और टिप्स दे रहे हैं. इन टिप्स को अपनाकर आप घर पर बहुत आसानी से लस्सी बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इस स्वादिष्ट और पुनर्जीवित समर ड्रिंक की रेसिपी।

पंजाबी लस्सी बनाने वाले पदार्थ

यह गाढ़ी मलाईदार पंजाबी लस्सी बनाने के लिए आपको आधा कप फुल क्रीम दूध, आधा कप आइस क्यूब्स, एक कप गाढ़ी दही, एक कप ड्राई फ्रूट्स, आधा चम्मच इलायची पाउडर या गुलाब जल की जरूरत होगी।

ऐसे बनाएं मलाईदार ढाबे वाली गाढ़ी लस्सी

पंजाबी ढाबे वाली स्पेशल लस्सी बनाने के लिए पहले दूध, दही, आइस क्यूब्स और चीनी को एक मिक्सर में मिलाएं। लस्सी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध और दही को पूरी तरह से चिल्ड करें। लस्सी का टेक्सचर और स्वाद बढ़ाने के लिए घर की गाढ़ी दही का प्रयोग करें। लस्सी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप चुटकी भर गुलाब जल या इलायची पाउडर जोड़ सकते हैं। अब इन्हें लगभग एक मिनट के लिए ब्लेंड करें।

लस्सी को कुल्हड़ या गिलास में निकालें, फिर ड्राई फ्रूट्स की कतरन डाल दें। आप इसे पूरा करते हुए बूरा (चीनी का पाउडर) और मलाई भी डाल सकते हैं। इससे लस्सी का स्वाद और टेक्सचर दोनों बेहतर होंगे। अब आपकी गाढ़ी मलाईदार लस्सी, पंजाबी ढाबा की तरह, तैयार है।