2 महीने का कोर्स करके काजू की खेती कर हर साल 15 लाख से ज्यादा का मुनाफा पाएं
The Chopal, New Delhi: Cashew nut- 2023 के बजट में कृषि क्षेत्र पर विशेष ध्यान दिया गया. इस साल किसानों को क्रेडिट कार्ड के जरिए 20 लाख करोड़ रुपए तक कर्ज देने का लक्ष्य रखा गया था. कृषि पर सरकार के बढ़ते ध्यान के साथ, शिक्षित युवा अब इसमें अपना करियर बना रहे हैं. महाराष्ट्र के सिंधुदुर्ग जिले के सावंतवाड़ी तालुका के संकेत दिलीप पुनालेकर ने कृषि विज्ञान में स्नातक करने के बाद खेती में हाथ आजमाया. इसमें वह सफल रहे और आज 15 लाख रुपए से ज्यादा का मुनाफा कमा रहे हैं.
2 महीने का कोर्स
स्नातक करने के बाद संकेत ने खेती करने का फैसला किया. इसके लिए उन्होंने दो महीने का कोर्स पूरा किया. संकेत ने महाराष्ट्र के सिंधुदुर्ग जिले के ओरोस, कृष्णा वैली एडवांस्ड एग्रीकल्चर फाउंडेशन में आयोजित व्यावसायिक कौशल प्रशिक्षण पूरा किया. उसके बाद उन्होंने "स्नेह काजू" की स्थापना की. उनका कहना है कि काजू को अक्सर "गरीब लोगों की फसल और अमीर लोगों के भोजन" के रूप में देखा जाता है और यह विश्व बाजार में एक महत्वपूर्ण नकदी फसल और मूल्यवान अखरोट है.
काजू की खेती की शुरुआत
भारतीय काजू उद्योग ने काजू किसानों की आजीविका का समर्थन करने, विविध रोजगार के अवसर प्रदान करने और वैश्विक व्यापार के माध्यम से पैदावार में सुधार करने की क्षमता का दोहन नहीं किया है. प्रबंधन के मुताबिक वह अपनी 5 एकड़ जमीन में काजू की फसल लगाते हैं.
15 लाख रुपए से काजू प्रोसेसिंग का कारोबार शुरू किया
कोर्स पूरा करने के बाद, संकेत ने 10 टन काजू की कुल प्रसंस्करण क्षमता और 15,000 रुपये की पूंजी के साथ काजू प्रसंस्करण इकाई की स्थापना की. कच्चे काजू खरीदने के लिए उन्होंने 80 किसानों के साथ काम किया. काजू प्रसंस्करण खाद्य नट्स प्रदान करने के लिए आवश्यक इकाई संचालन का एक सेट है. विभिन्न निर्माताओं के बीच प्रसंस्करण विधि में अंतर काजू में अंतर के कारण होता है. वह वाणिज्यिक काजू प्रसंस्करण में लगे हुए हैं.
